職人の手仕事
Craftsmanship
一串入魂。
毎朝届く新鮮な地鶏を、店主自らが捌き、串を打つ。
備長炭の強烈な赤外線で、表面はパリッと、中は肉汁を閉じ込めて。
単純だからこそ誤魔化しがきかない、直球の焼き鳥です。
焼き鳥と、旨い一品
炭火で焼く串と、
季節を映す料理
Craftsmanship
一串入魂。
毎朝届く新鮮な地鶏を、店主自らが捌き、串を打つ。
備長炭の強烈な赤外線で、表面はパリッと、中は肉汁を閉じ込めて。
単純だからこそ誤魔化しがきかない、直球の焼き鳥です。
Menu Highlights
Omakase Course (7 Skewers + Appetizer)
その日一番の状態の良い部位を厳選。
前菜、串7本、箸休め、〆のスープまで。
迷ったらまずはこちらを。
¥5,500 〜
Omakase Course (7 Skewers + Appetizer)
その日一番の状態の良い部位を厳選。
前菜、串7本、箸休め、〆のスープまで。
迷ったらまずはこちらを。
¥5,500 〜
Rare Parts & A La Carte
News & Topics
The Space
カウンター、テーブル、小上がりをご用意した、
こぢんまりとした店内です。
お一人でも、会話を楽しみたい夜でも。
それぞれの距離感で、落ち着いてお過ごしください。
焼き場を眺めながら、
一本ずつ焼き上がる串を。
お一人様にもおすすめです。
2〜4名様で、ゆっくりと。
会話を楽しみたい夜に。
靴を脱いで、少しリラックス。
落ち着いて食事を楽しめます。
全15〜20席
禁煙 / Non-smoking
Access